La calidad, la eficacia y la sostenibilidad son primordiales para una de las joyas culinarias de la Columbia Británica, Uptown Chefs, situado en el hotel Coast Kamloops. El equipo, formado por chefs altamente cualificados y excelentes productos de origen local, ofrece servicios exclusivos de catering para todos los eventos que se celebran en el hotel, además de otros eventos de la zona.
Revolucionando el etiquetado de buffets: Cómo los chefs de Uptown reducen los residuos y aumentan la eficiencia con el innovador sistema de Edikio Guest
Uptown Chefs siempre ha utilizado etiquetas de cartulina para sus bufés, pero este sistema resultaba ser un derroche y requería mucha mano de obra.
"Las etiquetas de cartulina no sólo eran un engorro de imprimir y reimprimir, sino que además generaban una cantidad importante de residuos", afirma Alix Swint, directora de banquetes de Uptown Chefs.
Cada vez que cambiaba un elemento del menú, había que tirar las etiquetas antiguas y crear otras nuevas a partir de cero. Este ciclo no solo era insostenible, sino que además consumía un tiempo precioso que el equipo podría haber empleado en otras tareas importantes.
Consciente del problema, el equipo buscó una solución que no sólo redujera los residuos, sino que también agilizara su proceso. Decidieron invertir en un nuevo sistema de etiquetado: Edikio Guest. Este enfoque innovador prometía ahorrar tiempo y reducir su huella medioambiental.
Desafío
El reto era doble: encontrar una solución de etiquetado más sostenible y garantizar que fuera práctica y eficiente para sus necesidades. Con hasta ocho bufés funcionando simultáneamente, necesitaban un sistema versátil y capaz de soportar una gran demanda. Además, las etiquetas debían comunicar claramente a los clientes información importante, como advertencias sobre alérgenos.
Solución
Edikio Guest superó las expectativas. El aspecto elegante y limpio de las etiquetas reutilizables, que pueden limpiarse fácilmente con jabón y agua caliente para utilizarlas al día siguiente, añadía un toque de elegancia a los bufés. Esto no sólo redujo los residuos, sino también considerablemente el tiempo dedicado a crear e imprimir nuevas etiquetas. Las etiquetas podían pegarse a superficies verticales planas con tacos adhesivos, lo que las hacía muy versátiles.
El equipo utilizó estas etiquetas para todo, desde montajes de bufés hasta señales de reserva de mesas. Las imágenes precargadas, especialmente los iconos de alérgenos, cambiaron las reglas del juego. Los clientes podían identificar fácilmente lo que podían y no podían comer sin tener que pedir aclaraciones a un camarero. Esto mejoró la experiencia general de los clientes y facilitó el uso de los bufés.
"Estábamos tan impresionados con el sistema", dijo Swint, "que recomendamos Edikio Guest a una empresa hermana, que decidió comprar la misma impresora para sus necesidades de etiquetado de buffet."
La facilità di organizzazione e conservazione, con le etichette che si inseriscono ordinatamente in un raccoglitore, ha dimostrato ulteriormente la praticità del sistema. Alla fine, l'azienda di catering non solo ha trovato una soluzione ai problemi di gestione degli sprechi e del tempo, ma ha anche migliorato la qualità del servizio, dimostrando che a volte un piccolo cambiamento può fare una grande differenza.
Soluciones todo en uno para tarjetas
Edikio ofrece 2 gamas de soluciones todo en uno para diseñar e imprimir bonitas tarjetas de forma rápida, eficiente y económica directamente en el punto de venta o en el establecimiento:
- Tarjetas de precio con las soluciones Price Tag específicas para comercios
- Tarjetas de presentación con las soluciones Edikio Guest específicas para hoteles y restaurantes
Los packs incluyen:
- Una impresora: impresión por una o dos caras en tarjetas estándar o alargadas
- Un software de diseño y de impresión en tarjetas de plástico
- Una cinta de impresión y tarjetas de PVC específicas para el sector alimentario*
Descubre otros testimonios
Uptown Chefs ofrece calidad y sostenibilidad con Edikio Guest
La calidad, la eficacia y la sostenibilidad son primordiales para una de las joyas culinarias de la Columbia Británica, Uptown Chefs, situado en el hotel Coast Kamloops. El equipo, formado por chefs altamente cualificados y excelentes productos de origen local, ofrece servicios exclusivos de catering para todos los eventos que se celebran en el hotel, además de otros eventos de la zona.
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